Τα αμύγδαλα είναι αντιοξειδωτικά , ρυθμίζουν το σάκχαρο και μπλοκάρουν τις θερμίδες

Τα αμύγδαλα, ένα είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Περιέχουν πρωτεΐνες ,φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε .

Είναι, επίσης, μια καλή πηγήβιταμινών , αλλά και μαγνησίου, που είναι απαραίτητο στον οργανισμό για :

• την παραγωγή ενέργειας,
• την κατασκευή και τη διατήρηση του μυϊκού ιστού και
• τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, βοηθάει στο να αποφεύγουμε τις ξαφνικές, ακατανίκητες «λιγούρες», που συνήθως οδηγούν σε υπερκατανάλωση τροφής και συνεπώς αύξηση του σωματικού μας βάρους.

Εξάλλου , οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Τορόντο χαρακτηρίζουν Σούπερ-τροφή τα αμύγδαλα. ΄Οπως διαπίστωσαν σε νέα τους μελέτη, μειώνουν τα επίπεδα της λεγόμενης «κακής» χοληστερίνης (LDL) και προστατεύουν τον οργανισμό από την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Η προστατευτική δράση των αμυγδάλων οφείλεται, σύμφωνα με τους ερευνητές, στα μονοακόρεστα λίπη που περιέχουν. Η αποτελεσματικότητά τους στον περιορισμό των επιπέδων της «κακής» χοληστερίνης θεωρείται ανάλογη με εκείνη των στατινών!

Για παράδειγμα:

μια χούφτα αμύγδαλα (15γρ.) μπορεί να μας δώσει:

• το 50% της απαιτούμενης ημερήσιας κατανάλωσης βιταμίνης Β, η οποία θεωρείται σημαντική για την διατήρηση ενός υγιούς νευρικού και ανοσοποιητικού συστήματος.
• το 75% της απαιτούμενης ημερήσιας κατανάλωσης βιταμίνης Ε, την οποία πρέπει να λαμβάνει ο οργανισμός μας για γερή καρδιά.