Το παραδοσιακό γιαούρτι θα σώσει τους ΄Ελληνες κτηνοτρόφους;

Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να εξελιχθεί στη... ναυαρχίδα της κτηνοτροφίας μας και να δώσει διέξοδο σε χιλιάδες Ελληνες κτηνοτρόφους, ώστε να ενισχύσουν την παραγωγή τους και να εξασφαλίσουν εισόδημα επενδύοντας στο παραδοσιακό γιαούρτι!

Οι προοπτικές για το ελληνικό γιαούρτι είναι μεγάλες. Το συγκεκριμένο προϊόν ήδη είναι ψηλά στην προτίμηση των Αμερικανών, των Καναδών, όπως και των Βρετανών καταναλωτών, ενώ τώρα το γνωρίζει και η αγορά της Κίνας.

΄Οπως  αναφέρει  το ethnos.gr   η ελληνική παραγωγή γάλακτος υστερεί σε ποσότητα. Ομως οι καταναλωτές θέλουν γιαούρτι παρασκευασμένο από ελληνικό γάλα και όχι από συμπυκνωμένο γάλα εισαγωγής.

• «Το γιαούρτι μπορεί να γίνει η ναυαρχίδα της ελληνικής κτηνοτροφίας, όπως είναι και η φέτα», δηλώνει ο Λευτέρης Γίτσας, πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος.

Οπως υπογραμμίζει: Το γιαούρτι μπορεί να «σώσει» την ελληνική αγελαδοτροφία και να απαλείψει τις στρεβλώσεις της αγοράς, ενώ ανοίγει νέους ορίζοντες στους κτηνοτρόφους.Και αυτό επειδή στο γιαούρτι δεν υπάρχει η δέσμευση των 5 ημερών που ισχύει για το φρέσκο γάλα στο ράφι του σούπερ μάρκετ.

Πηγή:  ethnos.gr