ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ για φαγητό και κρέμες προσώπου ... Φέρνουν και ...συνάλλαγμα στην καθημαγμένη Ελλάδα

Ποιος να το περίμενε πως από τα καταφρονεμένα σαλιγκάρια η Ελλάδα θα είχε ...συνάλλαγμα!

Ποιος να το περίμενε ακόμη ,πως τα περιφρονημένα σαλιγκάρια θ΄αποτελούσαν και πάλι , όπως επί ΚΑΤΟΧΗΣ , ΒΑΣΙΚΟ είδος διατροφής σε πολλές οικογένειες...

΄Αλλαξαν ραγδαία τα πράγματα ...

Στην Ελλάδα, έως και πριν από μερικά χρόνια, ο μόνος τρόπος για να έχει κανείς βρώσιμο σαλιγκάρι ήταν η συλλογή από τα χωράφια.Είναι  εποχικό προϊόν, με όχι και πολλούς καταναλωτές , αν και το τελευταίο διάστημα ο αριθμός τους πολλαπλασιάστηκε. Καταλαβαίνετε το λόγο...

Από την άλλη : τα τελευταία χρόνια προχώρησε η εκτροφή τους, βάσει προδιαγραφών , σε ανοιχτό ολοκληρωμένο βιολογικό κύκλο, ώστε να υπάρχει διάθεση σαλιγκαριών και τους 12 μήνες. Χρησιμοποιείται  και στην παραγωγή κρεμών προσώπου.

Σύμφωνα με στοιχεία :

• υπάρχει αύξηση του κύκλου εργασιών πάνω από 600% σε μια τριετία.Τα περισσότερα ΕΞΑΓΟΝΤΑΙ κυρίως στο Παρίσι , κι έτσι η Ελλάδα απέκτησε Συνάλλαγμα από το ...πουθενά.

Οι ελληνικές εξαγωγές σαλιγκαριών, το 2011, σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς, αποτιμώνται στα 12,251 εκατ. δολάρια. Ο κύριος όγκος των εξαγωγών κατευθύνεται στη Γαλλία, δευτερευόντως στην Ιταλία και την Ελβετία .